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羊肉已经在炖着了,看到鲤鱼已经处理好了,热锅凉油,放入腌制好的鲤鱼,煎至两面金黄,盛出备用。在锅中留底油,放入葱、姜、蒜末煸炒,张扬闻到香味之后, 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。 再把刚才已经煎好的鲤鱼放在锅里。加入适量的水,没过鱼身,大火烧开后转小火炖煮半个小时。
张扬就在那里准备烩菜了!将五花肉切成薄片,豆腐切成小块,粉条泡软,白菜切成小块,海带切成丝,木耳和黄花菜泡发后撕成小块,葱姜蒜切末备用。
先上烩菜,张扬菜都备好了之后,热锅凉油,放入五花肉煸炒至出油,加入葱姜蒜末、花椒、八角、干辣椒炒香,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 再加入其他食材:加入白菜、海带、木耳、黄花菜翻炒均匀,加入适量的水,放入盐、胡椒粉调味,大火烧开后转
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